PROFILO SENSORIALE
GRADO DI TOSTATURA
TENORE DI CAFFEINA
AREA DI ORIGINE
Per mantenere la perfetta costanza nel gusto, l’origine geografica del caffè può variare a seconda delle caratteristiche annuali del raccolto. Non varia però la composizione della miscela.
La miscela Espresso Naturale – Bio & Fairtrade è un blend dal profilo aromatico ricco e strutturato, pensato per offrire un espresso all’italiana dal gusto pieno, rotondo e sostenibile. Le origini selezionate, da agricoltura biologica e certificazione Fairtrade, contribuiscono a creare una miscela equilibrata e di grande personalità, con sentori di nocciola tostata, spezie calde e cioccolato fondente. Il corpo è vellutato e intenso, mentre il gusto persiste a lungo, senza risultare pesante, grazie a una tostatura media calibrata.
- Perù (Arabica, Bio & Fairtrade): apporta freschezza e acidità fine, con note fruttate e floreali che vivacizzano la tazza.
- India (Robusta, Bio & Fairtrade): dona struttura, intensità e sentori di cacao e spezie, garantendo corpo ricco e crema persistente.
Al naso emergono sentori avvolgenti di nocciola tostata e spezie calde. In degustazione si percepisce un gusto rotondo e armonico, in cui la delicata acidità dell’Arabica peruviano si bilancia perfettamente con la struttura decisa del Robusta indiano. Il retrogusto è lungo e persistente, con piacevoli richiami di cioccolato fondente e frutta secca.
La tostatura media è studiata per esaltare l’equilibrio tra corpo e aromaticità, garantendo una tazza intensa, vellutata e persistente. La miscela si distingue per la sua versatilità e tenuta anche in estrazioni prolungate, rendendola ideale per espresso, capsule e sistemi vending. Il risultato è un caffè corposo ma mai invadente, con un’ottima presenza sensoriale e una crema compatta.